Заливной пирог с луком и яйцом 🥚 рецепты в духовке

Заливной пирог с луком и яйцом 🥬🥚 рецепт на кефире

Такой Заливной пирог с луком и яйцом на кефире 🥧 готовится просто из самых простых продуктов! А выходит действительно вкусным! Это тесто самое лучшее, оно успевает пропечься и получается воздушным, не клеклым. 👍 Начинку можно брать любую, по вашему вкусу, например, добавить твердый сыр, 🧀 рыбную консерву, 🐟 или капусту 🥦 и каждый раз получать новую выпечку. Прекрасно подходит к супу или по как отдельное блюдо. Всего немного времени — и хорошенький вкуснейший пирог у вас на столе!

заливной пирог с луком и яйцом

Время приготовления: 50 минут

Количество: 6-8 порций

Что понадобится для Заливного пирога с луком и яйцом на форму круглую диаметром 23 см, или квадратную 20х20 см

  • Тесто на кефире:
  • Кефир / Простокваша / Сыворотка — 400 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Соль, сахар — по щепотке
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Сода пищевая — 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная в/с — 350 гр (2,5 стакана объемом 250 мл)
  • Начинка:
  • Яйца — 5-6 шт
  • Зеленый лук — большой пучок
  • Укроп — опционально
  • Сливочное масло — по желанию
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить Заливной пирог с луком и яйцом

  1. Для начинки сначала ставим вариться яйца вкрутую. Затем очищаем их от скорлупы и крошим средне-мелко. Лук чистим и моем, нарезаем мелко.

    Замешаем быстро тесто: наливаем 400 мл кефира в миску, выбиваем 2 яйца, вливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла, еще закладываем щепотку соли и сахара (он придаст корочке более румяный цвет и сбалансирует вкус).

    Перемешиваем до однородности венчиком, можете вилкой, как вам удобно. Теперь подмешиваем 2,5 стакана муки с 1/2 ч.л. соды, делаем это тщательно, чтобы все комочки разошлись.

    тесто для заливного пирога на кефире
  2. Тесто должно на выходе быть как густая сметана.

    Важно: соду гасить не нужно, вообще делать это до выпечки провальная идея, так как она должна работать при выпекании. Взаимодействуя с кислотой из кефира сода будет поднимать тесто, а не эффектно пузыриться в ложке.

    Форму предварительно слегка разогреваем и смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста.

    заливной пирог с луком яйцом на кефире
  3. Рубленое яйцо и лук порей пересыпаем в посуду, солим, перчим и добавляем немного растопленного сливочного масла для сочности, промешиваем все. Распределяем начинку равномерно по всему периметру.

    заливной пирог на кефире с яйцом
  4. Укрываем оставшимся тестом и аккуратно разравниваем его ложкой.

    Лайфхак: когда залили нижний слой пирога, ставим в духовку и припекаем буквально 5-10 мин., только потом начинку выкладываем и заливаем верхний слой и допекаем до готовности, начинка не оседает вниз и остается ровно по середине, очень красиво и также вкусно.

    Убираем заливной пирог в разогретый духовой шкаф до 190 градусов на 40 минут. Окончательное время выпечки будет зависеть от размера вашей формы, а также от особенностей духовки. Готовность проверяем деревянной лучинкой, она должна быть сухой.

    заливной пирог на кефире в духовке
  5. Еще горячий пирог смазываем кубиком сливочного масла. Далее лучше его извлечь из формы и остужать на решетке примерно 20 минут, таким образом вы избежите того что дно пирога станет влажным. Подаем к столу и наслаждаемся домашней выпечкой.

    заливной пирог на кефире

Видео рецепт: Заливной пирог 🔥 на кефире

Вкусный Заливной пирог с луком и яйцом 🥚 на сметане

«Какая гадость ваша заливная рыба!» А я вот сегодня готовила заливной пирог на кефире с зеленым луком 🥬 и яйцом, 🥚 и реплики на него были абсолютно противоположные. А ещё он быстро закончился, буквально в считанные минуты.

Заливной пирог с луком и яйцом

Заключительные 4 кусочка для фотосессии мне пришлось буквально отвоевывать у моих домашних. Сдались только после обещания, что завтра повторю этот шедевр. Да, конечно, легко, это вам не с дрожжевым тестом с расстойкой и длительными замесами возится. В этом рецепте все удивительно быстро и просто.

Тесто на кефире для Заливного пирога:

  • 4 яйца
  • 300 гр — кефира
  • 200 гр — сметаны
  • 1/3 ч.л. — соли
  • 300 гр — муки
  • 10 гр — разрыхлителя

Выбиваем яйца в миску, насыпаем соль, взбалтываем венчиком или вилкой. Вливаем кефир, закладываем сметану, перемешиваем все до объединения.

тесто для заливного пирога на кефире

Всыпаем муку с порошком для выпечки, замешиваем однородное тесто без комочков.

тесто для заливного пирога на сметане

Готовим начинку:

  • 120 гр — зелёного лука
  • 4 отваренных яйца
  • 2 ст.л. — растительного масла
  • 1/2 ч.л. — соли

Лучок мелко крошим.

заливной пирог с яйцом и зеленым луком

Яйца варим вкрутую, и тоже нарезаем некрупно.

рецепт заливного пирога с яйцом и луком

Соединяем зеленый лук, яйца, соль и подсолнечное масло.

начинка для заливного пирога

Форму размером 23х23 см застилаем пергаментом. Половину теста выливаем на дно.

приготовить заливной пирог с луком и яйцом

Выкладываем начинку, а затем вторую часть заливаем поверх. Присыпаем кунжутом или черным тмином.

заливной пирог с кефиром луком и яйцами

Выпекаем при температуре 170°С в заранее прогретой духовке примерно 60-70 минут. По готовности вынимаем из формы, нарезаем на кусочки.

заливной пирог с яйцом на кефире

Заливной пирог можно готовить с чем угодно, пробуйте со шпинатом и брынзой 🌿 или с тушений капустой 🥦 пальчики оближешь. Все быстро, вкусно и проСТО на обед или ужин в самый раз!

Видео рецепт источник: Заливной пирог с кефиром луком и яйцами

Заливной пирог с зеленым луком 🥚 яйцами и 🧀 сыром

Когда хочется пирожков, но возиться с ними нет желания или времени, я делаю ленивый Заливной пирог с луком, яйцами и сыром. 🥚🥬🧀 Все очень просто, замешала тесто за минуту, нарезала все в начинку, сложила все в форму и поставила выпекаться, через 40 минут вкусный обед / ужин готов! Эта вкуснятина получится у каждой хозяйки, я уверена!

рецепт заливного пирога с яйцом и луком

Вы только посмотрите какой румяный красавчик получился, а какой он вкусный. Готовьте наздоровье, радуйте своих домочадцев, ведь это так легко!

Для начинки:

  • Лук — 150 гр
  • Яйцо — 4 шт
  • Сыр — 100 гр
  • Соль
  • Сметанка — 1 ст.л. (по желанию)

Итак, мелко нарезаю зеленый лук и пересыпаю в миску. Крошу отварное яйцо, высыпаю туда же.

заливной пирог с луком и яйцом фото

Натираю небольшой кусочек сыра (можно и без него, но так вкуснее). Добавляю соль и ложку сметаны для сочности. Осталось тщательно перемешать и полдела сделано.

быстрый заливной пирог с яйцом и луком

Для теста:

  • Яйцо — 3 шт
  • Сметана 20% — 250 гр
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • Мука — 100 гр
  • Соль

Беру 3 яйца, насыпаю соль, закладываю банку сметаны, все это дело объединяю венчиком. Всыпаю муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваю, чтобы не было комочков.

заливной пирог с луком яйцом и сыром

Формочку смазываю растительным маслом и затем выливаю половину теста. Сверху выкладываю нашу сочную начинку.

приготовление заливного пирога с луком и яйцом

Заливаю второй частью теста. Осталось присыпать кунжутными семечками и отправить в духовку.

ленивый заливной пирог с луком и яйцом

Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180°С примерно 35-45 минут. Время ориентировочное, смотрите по своей печке. Либо в Мультиварке на режиме Выпечка около 50 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x