Торт Три стакана 🥛 рецепт на кефире с какао

Самый простой, но при этом невероятно вкусный, шоколадный, сочный и пропитанный торт Три 3 стакана 🥛 вы легко сможете приготовить из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. 👍 Бисквит готовится на кефире с добавлением какао, а в прослойке любимый крем из вареной сгущенки и сметаны — вкус детства. 👧

Время приготовления: 50 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты на форму 20 см, стакан объемом 250 мл

Бисквит:
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стак.
Мука в.с. — 1 стак.
Яйца — 1 шт
Растительное масло — 3 ст.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Сода — 1 ч.л.

Крем:
Сметана 20% — 250 гр
Варёное сгущенное молоко — 1 банка (380 гр)

Торт Три стакана на кефире с какао — видео рецепт

Как приготовить торт Три стакана

Бисквит печется очень быстро: в емкость наливаем кефир, насыпаем соду и промешиваем венчиком. Выбиваем яичко, всыпаем стакан сахара, снова перемешиваем.

Теперь, через сито просеиваем муку и какао, вымешиваем до получения однородной консистенции. В конце вливаем подсолнечное масло без запаха и размешиваем.

Дно формы d=20 см застилаем пергаментной бумагой и переливаем в неё полученное тесто. Ставим выпекаться в заранее прогретую до 170°С духовку примерно на 35-40 минут.

Готовность бисквита определяем деревянной шпажкой, вставляем её в центр и если палочка выходит сухой без влажных крошек тогда достаем нашего красавца из духового шкафа. Оставляем в кольце на 10 мин. подостыть, а затем извлекаем пройдясь тонким ножом, чтобы отделить основу от стенок. Позволяем окончательно остыть, по желанию можно завернуть в пищевую пленку и дать «дозреть» в холодильнике 6-8 часов.

Срезаем с бисквита шапочку и разрезаем его на три ровных коржа при помощи ножа с зубчиками или кулинарной нити.

Для крема соединяем вареную сгущенку и сметану одинаковой температуры (напр., комнатной) и взбиваем миксером. По желанию добавьте рубленные обжаренные грецкие орехи.

Собираем торт 3 стакана: укладываем первый корж на сервировочное блюдо, смазываем кремом, накрываем вторым коржиком и опять промазываем кремушком, закрываем бисквитом.