Торт Орео рецепт в домашних условиях

Все останутся довольны, взрослые и дети. Торт максимально похож на печенье 🍪 Орео — в качестве основы песочные темные шоколадные коржи, 🍫 а прослойка сделана из вкуснейшего пломбирного крема. 🍦 Получается настоящее OREO, только в виде большого тортика! 🎂

торт Орео рецепт

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6-8 порций

Ингредиенты на торт 18 см

  • 🍪 Коржи Орео:
  • Мука пшеничная ВС — 300 гр
  • Сахарная пудра / Сахар — 150 гр
  • Сливочное масло (комнат. t)— 255 гр
  • Желтки — 3 шт
  • Какао-порошок — 60 гр
  • Разрыхлитель — 7 гр
  • Соль — на кончике ножа
  • 🍦 Крем Пломбир:
  • Молоко — 350 мл
  • Сахар — 180 гр
  • Крахмал кукурузный — 35 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Масло слив. — 75 гр
  • Сливки жирн. 33% — 200 мл
  • 🍫 Ганаш для покрытия и украшения:
  • Шоколад тёмный — 250 гр
  • Масло сливоч. — 125 гр

Как приготовить домашний торт Орео

  1. Мягкое сливочное масло взбиваем вместе с сахарной пудрой или сахаром до пышности и побеления. Далее вводим по одному желтки, каждый раз пробивая до объединения.

    шоколадный торт орео
  2. В отдельной емкости собираем все сухое (мука, порошок для выпечки, какао и соль) и перемешиваем венчиком. Соединяем обе заготовки и замешиваем тесто руками. Формируем шар и убираем под пленкой в холодное место на 1 час. По истечении времени делим тесто на 8-9 одинаковых частей.

    Цвет и вкус коржей напрямую зависит от качества какао-порошка, по-этому выбирайте хороший, качественный и насыщенный.

    торт из шоколадных коржей
  3. Раскатываем каждый кусочек на пергаменте и обрезаем кольцом или под тарелку / крышку. Накалываем вилочкой, выпекаем в заранее прогретой духовке при 180°С примерно 6 минут. Достаем, оставляем полностью остыть и только потом снимаем пергаментную бумагу.

    шоколадный торт многослойный
  4. Для крема в сотейнике с толстым дном яйца растираем с сахарным песком. Вливаем молоко и насыпаем крахмал.

    заварной крем для торта со сливками
  5. Все тщательно перемешиваем ставим на огонь и увариваем до загустения при постоянном помешивании. Переливаем заварную основу в другую мисочку и накрываем пленкой «в контакт», остужаем. Затем промешиваем миксером и закладываем размягченное сливочное масло, взбиваем до однородности и воздушности.

    крем Пломбир рецепт
  6. В другой посуде взбиваем холодные сливки до состояния крепких пиков. Объединяем обе массы и кремушек со вкусом Пломбира готов.

    пломбирный крем рецепт
  7. Собираем торт Орео чередуя коржи с кремом. Обмазываем бока и верх.

    шоколадный торт с пломбирным кремом
  8. Обматываем ацетатной лентой и затягиваем в кольцо. Можно и без этого, но так тортик будет ровный. Убираем в холодильник на пропитку.

    Для ганаша растапливаем шоколад любым удобным способом (в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане). Закидываем масло мягкое и перемешиваем, оставляем на час.

    торт из шоколадных коржей
  9. После взбиваем до кремообразной пышной консистенции. Покрываем тортик ганашом, выравниваем спатулой и украшаем розочками из кондитерского мешка с насадкой закрытая звезда.

    крем Ганаш на масле
  10. В крем всаживаем по печеньке OREO. Отправляем в холод на 30 минут для стабилизации верхнего слоя крема. Подаем на стол, нарезаем на порционные кусочки, угощаем гостей и домашних, наслаждаемся одним словом!

    торт Орео

Торт Орео от Я — ТОРТодел

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @bocharova_kristina_

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x