Легендарный торт «Милка» 🐮 моя импровизация

По вкусу домашний торт в стиле Панчо или Графские развалины))) напоминает шоколадку «Милка», а по текстуре воздушное облачко. ☁️ Невозможно устоять 🤤 прекрасный вариант для домашнего чаепития в кругу близких людей.

Ингредиенты для бисквита:

• мука — 160 г
• сахар — 150 г
• масло раст. — 100 мл
• яйца — 4 шт (у меня С0)
• какао — 40 г
• разрыхлитель — 2 ч. л.

Можно использовать более плотный бисквит, если хочется, чтобы торт держал форму развалин.

Для крема пломбир:

Заварная часть:

• 500 мл молока
• 2 яйца или 5 желтков
• 50 г муки
• 150 г сахара
• 50 г сливочного масла
• ванилин — один пакетик

+ в крем

• 250 мл сливок 33% жирности

Для шоколадной глазури:

• 50 мл сливок
• 100 г молочного шоколада (у меня в каплях)

Как приготовить быстро и просто торт Милка:

Начинаем готовить с заварной части крема. В сотейнике соединяем яйца, сахар, муку и ваниль. Вливаем горячее молоко и варим на среднем огне помешивая венчиком, до загустения. Должна получится однородная, кашеобразная масса, без комочков. Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодное место до полного остывания!

Для бисквита взбиваем с помощью миксера яйца и сахар, добавляем масло. Вводим сухие ингредиенты, мешаем силиконовой лопаткой снизу вверх.

Переливаем в форму (размер 28*20), выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30 минут.

Продолжаем готовить крем. Взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков и подмешиваем холодную заварную часть, по 1 ложке. 🧁

Для глазури объединяем шоколад и сливки, провариваем до загустения . Остужаем до комнатной температуры.

Собираем тортик как на видео: бисквитный пласт разрезаем на кусочки выкладываем на блюдо, смазываем кремом, повторяем пока кто-то не закончится).

Поливаем шоколадом и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Разрезаем и наслаждаемся 🥰

Видео рецепт: торт Милка ленивый

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗