Тирамису персиковый или клубничный 🍓 рецепт без яиц
Персиковый 🍑 (клубничный 🍓) Тирамису — легкий, быстрый и очень вкусный воздушный десерт, 🥰 который вы просто в домашних условиях приготовите без лишней возни и выпечки всего за 20 минут. 👌 Еще и без сырых яиц 👌🏼⠀КБЖУ на 100 г ~ 297/3/21/23⠀
Ингредиенты на форму 17 х 17 см
- Печенье Савоярди — 100 гр
- Мякоть персика / Клубника (другие ягоды или фрукты) — 200 гр
- Сахар — 20 гр
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Сливки 33% — 250 мл
- Сахарная пудра — 75 гр
- Маскарпоне / Сливочный или Творожный сыр — 250 гр
Как приготовить Персиковый или клубничный Тирамису без яиц
-
Для пропитки: у персиков делаем надрез и полностью погружаем их в кипящую воду на 30 секунд. Достаем, окунаем в ледяную водичку и даем остыть.
-
Снимаем шкурку, нарезаем кубиком.
-
Посыпаем сахаром, сбрызгиваем лимонным соком и пробиваем блендером. Если у вас клубника или другие ягоды, удаляем плодоножки и пюрируем (можно пропустить через сито, чтобы избавится от косточек, особенно актуально для малины).
-
Для крема: холодные сливки взбиваем миксером до мягких пиков, продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру.
-
Закладываем сыр Маскарпоне и довзбиваем до однородной массы.
-
Печенье «Савоярди» обмакиваем в персиковой пропитке на несколько секунд и выкладываем в форму
-
Сверху можно еще полить этим же сиропом. Слой печенья покрываем половиной крема.
-
Поверх снова кладем слой пропитанных печенек и смазываем оставшимся кремчизом.
-
Убираем в холодильник на несколько часов. Украшаем дольками персиков или ломтиками клубники, листиками мяты и наслаждаемся!
Тирамису клубничный 🍓 видео рецепт
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: Valeriia Veligura @yummy.lera
