Идеальная соленая карамель 🍯 рецепт в домашних условиях

Этот рецепт я опробовала совершенно случайно и он оказался просто невероятным!🔥 Соленая карамель 🍯 тянется за вашей ложечкой по всей квартире, растворяется во рту и приносит вам нереальное удовольствие. 🤤 Главное, что здесь нет никаких секретов и танцев с бубном, её очень просто приготовить в домашних условиях, нужно только отмерить нужное к-во продуктов на весах и следовать рекомендациям. 👌 А еще с ней можно фантазировать! А как? Читай статью 👇🏼

карамель рецепт

Время приготовления: 15 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

  • Нам надо для сливочной карамели:
  • Сахар — 160 гр
  • Глюкозный сироп — 120 гр
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Сливочное масло — 70 гр
  • Соль — по вкусу
  • Для шоколадной:
  • + Какао-порошок — 3 ст.л. или 50 гр шоколада
  • Для безумной карамели:
  • + Вареная сгущёнка — 50 гр

Как приготовить домашнюю соленую карамель — рецепт

  1. В сотейнике с толстым дном или в сковороде соединить сахар и глюкозный сироп (я покупала в кондитерском магазине). Поставить на средний огонь и варить минут 5-6 до золотистого, почти янтарного цвета. Если любите жжёную карамель, то дождитесь почти коричневого цвета. Я сделала легкий карамельный вкус и оставила светленькую.

    как сделать карамель
  2. Влить горячие сливки порционно и перемешать. Аккуратно, карамель начнет пузыриться и увеличиваться в объеме. Продолжайте перемешивать еще пару минут. В высокий стакан добавить сливочное масло и соль. Вылить карамель и пробить блендером.

    карамель для торта
  3. На этом этапе можно добавить добавки в виде какао или сгущёнки и еще раз пробить блендером. Перелить в тарелку или контейнер, накрыть пищевой пленкой и оставить остывать, а затем убрать в холодильник для стабилизации.

    домашняя карамель
  4. После холодильника солона карамель будет плотная, через 15 минут она уже будет тянуться за вашей ложечкой на сотни километров. Идеально подходит для торта, пирожных, как топпинг, и как самостоятельная вкусняшка с жаренным арахисом. 🥜 Обязательно приготовьте карамельный соус по этому рецепту! Потому что следующие десерты будут именно с ней. 😍🤤

    соленая карамель

Домашняя карамель с глюкозным сиропом 🍯 видео рецепт

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @alvasileva_life

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x