Лучший проверенный рецепт пирожных МОТИ (мочи)

Самый спорный и модный десерт последних лет. Мы их обожаем — домашние пирожные Моти из нежного заварного рисового теста, которое готовится 5 минут, и кремовая начинка с ягодами🍓 рецепт БЕЗ ВЫПЕЧКИ! А как они украсят ваш праздничный или летний стол🌸 Сохраняйте, пересылайте подругам и готовьте. 😍

моти рецепт

Тесто на 6-8 шт.:

  • 100г клейкой рисовой муки
  • 30г сахарной пудры
  • 100 — 120г воды
  • 10г растительного масла без запаха
  • 5г кукурузного крахмала
  • Краситель по желанию

Начинка:

  • 120г холодного творожного сыра
  • 80г холодных сливок 33% (либо 60г сливок меньшей жирностью)
  • 25г сахарной пудры
  • Ягоды: клубники, голубики, банан, манго, консервир.ананас, густой конфитюр и т.д.

Все ингредиенты для теста смешать венчиком до однородности, вылить в сковороду.

рисовые моти

На небольшом огне, при постоянном помешивании и растирании, довести до изменения цвета, полупрозрачности и объединения в один густой ком. У меня занимает 2 — 5 минут. Долго не варите, иначе тесто станет грубым.

пирожное моти

Переложить тесто в немного смазанный маслом пакет и оставить остывать.

десерт моти

Тем временем взбить творожный сыр, сливки и пудру в крем. Переложить в пакет и отправить в холодильник. Перед работой срезать кончик пакета. Клубнику нарезать крупными кусочками.

Немного припылить кукурузным крахмалом рабочую поверхность и руки. Тесто вынуть, тоже припылить крахмалом и разрезать ножом на 6 или 8 частей. Одну раскатать скалкой или размять руками в лепёшку, стараясь центр оставлять толще. Остальные кусочки держать в пакете.

рецепт моти в домашних условиях

В центр отсадить слой крема, положить кусочек клубники, закрыть кремушком. Собрать края теста в виде хинкали, чтобы крем оказался внутри. Излишек теста можно оторвать.

моти в домашних условиях

Немного припылить донышко и всё пирожное крахмалом, чтобы оно не прилипало и положить в контейнер с крышкой. Можно использовать индивидуальные бумажные капсулы для капкейков, так их удобнее брать.

домашние моти

Хотите угощайтесь сразу, или храните в холодильнике в закрытом контейнере около суток. Можно заморозить (но в этом случае в центр вместо свежих ягод использовать консервированные или густой конфитюр).

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x