Печенье Мадлен рецепт классический с 🍋 цедрой лимона

Печенье Мадлен — французское бисквитное печенье в форме морских гребешков. ❤️ Мадленки с маком и лимонной цедрой — самые любимые домашние печеньки. 😌 Рецепт замечательного человека, чье имя я к сожалению не знаю) Нашла на просторах интернета. 👌

Печенье Мадлен

Мадлен с лимонной цедрой в белом шоколаде:

  • 3 Яйца категории С0 (или 180 гр)
  • 150 гр Сливочного масла 82,5%
  • 150 гр Муки
  • 120 гр Сахара
  • 6 гр Разрыхлителя
  • Цедра одного лимона — опционально
  • Мак — по желанию
  • 200 гр Белого шоколада + 1 ч.л растительного масла

Все продукты возьмите комнатной температуры. Сливочное масло растопить на медленном огне (не перегреть!). Муку просеять с разрыхлителем.

печенье мадлен фото

Яйца взбить с цедрой лимона 1-2 минуты. Затем всыпать сахар и следом мучную смесь, хорошо перемешать. Добавить сливочное масло, вымешать до однородной массы.

французское печенье мадлен

Тесто переложить в большой кондитерский мешок и убрать на 30-40 минут в холодильник. Заполнить формы и выпекать при 180 гр примерно 10-15 мин. Ориентируйтесь по размерам вашей формы, держите в духовом шкафу до ровного золотистого цвета.

мадлен классический рецепт

Готовое печенье Мадлен извлечь из формочек, остудить, сложить в фасовочный пакет на 2 часа.

печенье мадлен рецепт

Растопить шоколад на водяной бане, влить растительное масло, размешать. «Искупать» печения в глазури и отправить в холоди на 1 час.

Мадлен рецепт

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x