Мой муж ужасный сладкоежка 😉 этот простой ПИРОГ с творогом меня всегда выручает
Этот рецепт — просто находка для тех, кто хочет удивить близких чем-то необычайно вкусным. Вы даже не поверите, что этот ПИРОГ с творогом, потому что он буквально тает во рту! А уж про добавку и говорить нечего — просить её будут абсолютно все. Поэтому настоятельно рекомендую: пока никто не видит, отложите себе пару кусочков, чтобы успеть насладиться первыми! 😏
Простой ПИРОГ с творогом в духовке - лубимый десерт моего мужа
4 чел.
Готовлю очень часто такой простой ПИРОГ с творогом потому что для него нужны самые доступные продукты а получается он на вкус как шикарный чизкейк из лучшей кофейни!
Ингредиенты
Для теста:
- 1 яйцо
- 50 гр сахара
- 100 гр сливочного масла растопленного
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 230 гр муки
Для начинки:
- 200 гр творога 5–9% жирности
- 300 гр сметаны от 15% или мягкого творога
- 100 гр сахара
- 10 гр ванильного сахара
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
Дополнительно:
- Ягоды по желанию свежие или замороженные. Я, например, разморозила клубнику и порезала её небольшими кусочками.
Инструкции
Готовим тесто:
- В миске взбиваем яйцо с сахаром до лёгкой пены.
- Затем вливаем растопленное сливочное масло, добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
- Просеиваем муку и всыпаем разрыхлитель и замешиваем ложкой мягкое тесто.
- Оно должно быть пластичным, и не липнуть к рукам. Ставим его в пакет немного приплюснув и убираем в холодильник на 10–15 минут.
Готовим начинку:
- В отдельной миске соединяем творог, сметану, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал.
- Чтобы начинка была максимально нежной, пробиваем её погружным блендером до гладкости. Если любите творожную текстуру, можно этот шаг пропустить.
Формируем пирог:
- Охлаждённое тесто раскатываем или распределяем руками по форме для выпекания, формируя бортики. Выливаем начинку на тесто, разравниваем ложкой или лопаткой.
- Сверху выкладываем ягоды (если они замороженные, лучше предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость).
Выпекаем:
- Я выпекала в аэрогриле сначала 15 минут при температуре 160°C, затем повысила температуру до 170°C и доготовила ещё 10 минут.
- Если используете духовку, выпекайте при 170°C около 30–40 минут, пока начинка не схватится, а бортики теста не станут золотистыми.
Остужаем и подаём:
- Даём Пирогу с творогом остыть, чтобы начинка приобрела нужную плотность, а затем режем на порционные кусочки. Готово!
- Оцените рецепт по шкале от 1 до 37 и пишите в комментариях, если нужны подробности или расчёт КБЖУ. 😉 Приятного чаепития!
