Шведский миндальный торт Almondy как в ИКЕА — рецепт

Известный десерт у вас дома, вкусный, простой в приготовлении, полностью из натуральных ингредиентов 👍 Шведский Миндальный торт Almondy из Икеа 🎂 состоит из хрустящих воздушных коржей с орешками и нежного заварного крема со сливочным маслом. Словами сложно передать насколько это вкусно, однозначно советую готовить всем!

миндальный торт Almondy ИКЕА рецепт

Время приготовления: 40 минут

Количество: 8-10 порций

Ингредиенты на торт d=20-22см

  • Миндальные коржи:
  • Миндаль / Миндальная мука — 200 гр
  • Белки — 4 шт
  • Сахар — 120 гр
  • Крем:
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Желтки — 4 шт
  • Сахарный песок — 80 гр
  • Сливочное масло размягченное — 150 гр
  • Ванилин — щепотка или пакетик ванильного сахара
  • Поджаренные миндальные лепестки (можно нарезать миндаль) — 50-70 гр

Как приготовить Миндальный торт из Икеа

  1. Чтобы приготовить миндальную муку в домашних условиях, промыть весь миндаль, подсушить на сковороде на огне, ниже среднего и остудить. 200 гр миндаля и 30 гр сахара из общего количества (120 гр) смолоть в блендере импульсами по 5 секунд до мелкого состояния, почти в муку. Остальные миндальные орешки аккуратно нарезать на лепестки для украшения.

    как сделать миндальную муку и лепестки
  2. Духовку включить на 170°С. Подготовить 2 формы для выпечки 20-22 см в диаметре. Выстелить промасленным пергаментом. Если формочка есть в наличии, можно на пергаменте нарисовать окружность и распределить тесто. Взбить белки до пышной пены, всыпать постепенно сахарный песок и довзбивать до стойких пиков.

    миндальный торт рецепт
  3. Добавить молотый миндаль или муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до объединения (долго не вымешивать).

    торт из миндальной муки
  4. Разложить тесто по формам, разровнять.

    миндальный торт almondy
  5. Выпекать при 170°С около 25 минут до золотистого цвета. Выложить на решётку, снять бумагу, дать остыть.

    миндальный бисквит для торта
  6. Для крема в сотейнике с толстым дном смешать венчиком сливки, желтки, ваниль и сахар. На маленьком пламени при помешивании довести до загустения (консистенция жидкой сгущёнки), не кипятить. Снять с нагрева, оставить остывать до комнатной температуры, периодически промешивая или накрыв плёнкой, чтоб она касалась поверхности.

  7. Взбить мягкое масло, вводя по ложке остывший заварной сироп. Половиной крема смазать нижний корж и накрыть вторым. Сверху и с боков обмазать оставшимся кремом, обсыпать лепестками миндаля.

    торт из икеи миндальный
  8. При желании можно покрыть торт растопленным молочным шоколадом. Охладить 2-6 часов и наслаждаться.

    шведский миндальный торт

Торт из миндальной муки в домашних условиях — видео рецепт

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @marisha_with_love

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x