Львовский Сырник 🍫 классический рецепт
Этот десерт — настоящее открытие! Львовский СЫРНИК способен впечатлить не только вас, но и любого, кто попробует его. И если вдруг скажете: «А меня уже ничем не удивить!» — я лишь улыбнусь и отвечу: «Не спешите с выводами!» 😂 Потому что этот рецепт — настоящая магия вкуса. Готовьте смело — он не оставит вас равнодушными! 🤤
И, конечно, не забудьте поддержать! Оставьте свой комментарий, поделитесь впечатлениями и обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить новые кулинарные шедевры! Поехали! 🚀
Львовский Сырник который покорит любого
4 чел.
Я ошарашен этим десертом! Львовский Сырник настолько вкусный и совсем не уступает чизкейку а готовится просто и из доступных продуктов!
Ингредиенты
Для основы:
- Творог — 750 г жирный, домашний — идеальный выбор
- Сахарный песок — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана 25% — 100 г
- Кукурузный крахмал — 35 г
- Сливочное масло — 100 г
Для глазури:
- Сливочное масло — 25 г
- Сметана 25% — 50 г
- Какао-порошок — 25 г
- Сахарный песок — 50 г
Инструкции
Подготовка творожной массы:
- Творог протираем через мелкое сито, чтобы он стал максимально нежным и воздушным.
- Добавляем к нему яйца, сахар, сметану, крахмал и растопленное сливочное масло.
- Пробиваем все блендером до получения гладкой, однородной массы.
Подготовка формы и выпекание:
- Берем форму размером 26×11,5 см (или аналогичную) и выстилаем ее пергаментной бумагой. Вливаем тесто, равномерно распределяем и слегка постукиваем формой об стол, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.
- Разогреваем духовку до 180°C. На самый нижний уровень ставим противень с горячей водой (это создаст влажную атмосферу и предотвратит пересыхание). Форму с тестом помещаем на средний уровень. Выпекаем 60–70 минут, следя за уровнем воды и при необходимости добавляя её. Готовый десерт должен слегка подрагивать в центре — это нормально.
Остывание:
- После выпекания не торопитесь вынимать Львовский Сырник. Приоткройте дверцу духовки и дайте ему полностью остыть внутри. Затем уберите в холодильник минимум на 6 часов — этот этап важен для создания идеальной текстуры.
Приготовление глазури:
- В небольшом сотейнике соединяем сливочное масло, сметану, какао-порошок и сахар. На минимальном огне, постоянно помешивая, доводим до однородного и глянцевого состояния. Снимаем с огня и даем глазури остыть.
Финальный аккорд:
- Достаем наш охлажденный сырник и равномерно покрываем его глазурью. Оставляем на 5–10 минут, чтобы глазурь застыла. Теперь можно нарезать порционными кусочками и подавать.
- Готово! Этот десерт украсит любое чаепитие, добавит уюта и точно станет одним из ваших любимых рецептов. Приятного аппетита! 🤤
Видео
