Булочки с сахаром 🐰 в духовке из дрожжевого теста

Великолепное угощение на праздничный Пасхальный стол 🥚🌸🌺 и прекрасный способ порадовать близких. Очень вкусные сдобные булочки с сахаром в виде кролика 🐰 на сметанном дрожжевом тесте с ванильным и апельсиновым ароматом. Они поразят любого своим неповторимым ароматом и вкусом.

Булочки с сахаром

Время приготовления: 3 часа

Количество: 8 порций

Что понадобится на 16-18 шт. булочек с сахаром:

  • Опара:
  • Дрожжи сухие — 2,5 ч.л.
  • Вода (тёплая) — 100 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Тесто:
  • Мука (пшеничная, высший сорт) — 540 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Ванильный сахар (10 гр.) — 1 шт
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сметана 20% — 110 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Цедра апельсина — 2 шт
  • Для смазывания перед выпечкой:
  • Яйцо — 1 шт
  • Для посыпки – смещать сахар и корицу

Как приготовить Булочки с сахаром из дрожжевого теста

  1. В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, муку — перемешать и оставить минут на 15-20, чтобы появилась пенистая шапочка.

  2. В миску выбить яйца, насыпать сахарный песок, ваниль и соль — перемешать венчиком. Влить растопленное сливочное масло комнатной температуры, сметану, натереть на мелкой терке апельсиновую цедру (только верхний оранжевый слой) — всё перемешать.

  3. В большую чашу всыпать муку, влить туда яично-сметанную смесь и дрожжевую опару, замесить мягкое тесто. Емкость с тестом закрыть крышкой, отставить подниматься в два раза в тёплое место, примерно на 1,5-2 часа.

  4. Готовое тесто разделить на 16-18 кусочков, накрыть тесто салфеткой, чтобы не заветрелось.

  5. От каждого кусочка отщипнуть маленький кусочек теста для хвостика кролика, а из большего скатать жгут. Формируем кроликов – из жгута образовать петлю, скручивая два противоположных конца жгута, это будет туловище. Отложенный маленький кусочек теста скатать в шарик и положить на середину петли — это будет хвостик.

  6. Сформированные булочки положить на расстоянии 3-4 см. на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть кухонным полотенцем и оставить на расстойке на 20 минут. Перед самой выпечкой смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей.

  7. Выпекаем в нагретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут до румяной корочки. Получаются такие аппетитные булочки с сахаром, дрожжевое тесто очень нежное и мягкое, как Пух, а апельсиново-ванильные нотки дают ощущение праздника! Такая сдоба украсит любой праздничный стол и порадует ваших деток!

Видео рецепт: Булочки с сахаром из дрожжевого теста

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x