Апельсиновый Султан Лукум 🍊 нежный турецкий десерт Паша Лукум — рецепт без выпечки

Идеальный рецепт Султан Лукума, который легко приготовить в домашних условиях. Нежный Паша Лукум прямо тает во рту, а апельсиновые нотки отлично разбавляют сладость десерт. Рулетики легко сворачиваются, не разваливаются и не трескают — проверено опытом. Турецкая Султан Сарма из простых ингредиентов, доступных каждому!

Апельсиновый Султан Лукум - нежный турецкий десерт Паша Лукум - рецепт без выпечки
Апельсиновый Султан (Паша) Лукум — нежный турецкий десерт

Порций: 8 Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: 363 ккал   Кухня: турецкая
Ингредиенты:
Белый слой Султан Лукума:
  • Молоко — 1 литр (пять чашек)
  • Сахар — 1 стакан (кто не любит сильно сладкое можно использовать полчашки сахара)
  • Мука — 1,5 стакана
  • Ванилин — 2 пакетика
  • Сливочное масло — 50 гр
Апельсиновый слой:
  • Апельсиновый сок — 3 чашки
  • Мука — 2 ст.л.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Кокосовая стружка или бисквитные крошки — 2 стакана (посыпать на дно)
Инвентарь:
  • Размер стакана составляет 200 мл.
  • Большой противень диаметром 30×40 см.

Как сделать Султан Лукум с апельсином — рецепт в домашних условиях

Сначала смажем маслом большой противень. Хорошенько и равномерно посыпаем кокосом.

Наливаем молоко, добавляем сахар и муку в кастрюлю среднего размера, размешиваем венчиком и варим на небольшом огне.

Добавляем масло и ваниль в загустевший пудинг и интенсивно перемешиваем. Снимаем с плиты и взбиваем блендером до однородной консистенции. Выливаем приготовленный крем на противень, разравниваем и отправляем в холодильник для охлаждения.

В это время приступаем к приготовлению апельсинового желе: 🍊 смешиваем апельсиновый сок, муку, крахмал, сахар, хорошо перемешиваем и варим до загустения.

Выливаем горячий апельсиновый соус на охлажденный противень с белым слоем.

Даем отдохнуть лукуму, пока он не остынет (не менее 1 часа, лучше 2-3 часа). Разрезаем на 16 полосок. Сворачиваем десерт в виде рулетиков.

Можно сложить вдвое и посыпать фундуком или грецким орехом подавая на стол. Украшаем натертой цедрой апельсина, орешками или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Оригинальная подача Султан Лукума — турецкий десерт из пудинга

На основе базового рецепта можно приготовить разные вариации Султан Лукума в домашних условиях:

  • С вишневым или гранатовым соком.

Вишневый Султан Лукум рецепт нежного турецкого десерта Паша Лукум без выпечки

  • Добавить какао.

Шоколадный Султан Лукум рецепт нежного турецкого десерта Паша Лукум с какао без выпечки

  • Разрезать рулетики и сложить на большое блюдо. Красиво, богато и вкусно.

Гранатовый Султан Лукум рецепт нежного турецкого десерта Паша Лукум без выпечки

Турецкий Султан Лукум шоколадный со взбитыми сливками видео рецепт

София Пирогова

Друзья, если Вам понравилась статья, не поленитесь, сделайте хорошее дело — поделитесь ею в соцсетях просто нажав на кнопки выше. Оставьте отзыв или задайте вопрос! Буду очень благодарна Вам, и отвечу с радостью!

Комментарии на сайте — оставляют наши читатели, а также они подтягиваются из других источников. Обязательно просмотрите, возможно здесь уже есть ответ на ваш вопрос!

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
5 комментариев
Популярные
Новые Старые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
5
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x